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Le opere e i santi

a cura di Giancarlo Baronti




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Un libro articolato in quattro saggi che affrontano problematiche antropologiche relative all'alimentazione rituale e festiva in alcune aree della provincia di Terni. Al di là del semplice soddifacimento fisiologico,infatti, nell'atto alimentare s'intrecciano importanti valenze simboliche, sociali e culturali tanto che, come afferma Renèe Valeri: "Il rapporto dell'uomo con l'alimentazione può essere considerato analogo al suo rapporto col linguaggio: entrambi appaiono 'naturali', seguono regole indiscusse e inconsce che vengono apprese sin dall'infanzia nell'ambiente familiare; come il linguaggio l'alimentazione può modificarsi con il modificarsi dell'ambiente e riflettere determinate situazioni sociali, economiche e religiose".


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