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economia

Exolea, Foligno capitale dell’olio di qualità

Sabato 28 maggio, nella splendida cornice del Chiostro di San Domenico, appuntamento prestigioso all’insegna dell’extravergine. Assaggi, degustazioni e convegni sull’oro verde


L’olio extravergine è da sempre considerato uno dei grandi patrimoni del paniere agroalimentare italiano. Ma certamente va preso atto della crescita, sia dal punto di vista quantitativo che da quello qualitativo, in atto in vari Paesi e in diverse aree del Pianeta. Su queste basi si è mosso il Comune di Foligno, in collaborazione con il GAL, l’Associazione Città dell’Olio e alcuni Comuni del territorio, tutti in prima linea nel proporre Exolea, progetto che ha lo scopo di presentare a un pubblico di operatori del settore, ma anche di consumatori, un’interessante panoramica di produttori internazionali tutti legati dal comune denominatore dell’estrema qualità degli oli da loro proposti.

Partenza sabato 28 maggio con un primo amichevole confronto tra realtà umbre e produttori provenienti da diversi paesi stranieri: Argentina, Australia, Cile, Croazia e Nuova Zelanda, Palestina e Sudafrica. Una rara occasione per degustare extravergine certamente assai diversi tra loro, scoprire scenari produttivi suggestivi ma, soprattutto, per approfondire la conoscenza su un progetto, “Exolea”, che già si pone tra i più interessanti tra quelli legati alla divulgazione dell’extravergine.

Tra le prerogative più importanti di Exolea, testimonianza della filosofia che anima gli organizzatori dell’evento, c’è il fatto che la partecipazione dei produttori è esclusivamente su invito. “Nessuna quota di partecipazione - sottolinea Marco Oreggia, autore della più importante Guida agli oli del mondo e tra i responsabili del progetto Exolea. Inoltre collabora l’O.E.A. - Organizzazione Esperti Assaggiatori - e i due capopanel dell’Umbria Giulio Scatolini e Maura Baldioli. Quello che viene richiesto ai produttori ospiti a Foligno è l’assoluta qualità delle etichette da loro proposte. Vogliamo proporre a pubblico e ad addetti ai lavori degli extravergine davvero extra”.

Ed è fuor di dubbio che la splendida cornice del Chiostro di San Domenico sabato 28 maggio ospiterà oli tutti da scoprire. Appuntamento non soltanto degustativo: diverse le iniziative a latere da parte delle Associazioni di Categoria coinvolte nell’evento. Di alto profilo, poi, la tavola rotonda dal titolo “Olio di qualità: prospettive di coltivazione e di consumo”, alla quale parteciperanno il Sindaco di Foligno Manlio Marini, l’Assessore allo Sviluppo Economico Nando Mismetti, Marco Scanu per l’Argentina, Mauro Martelossi per l’Australia, la Nuova Zelanda e il Sudafrica, José Mingo Martinetti per il Cile, Denis Ivosevic per la Croazia e Jamail Amin per la Palestina.

A dimostrazione della volontà di fare di Exolea un evento che tocchi le realtà di diversi continenti e stabilisca tra i vari produttori internazionali uno spirito di profonda collaborazione, va segnalata anche l’iniziativa che vedrà i frantoi della zona ospitare i produttori stranieri. Questo nell’ottica di stimolare la collaborazione e il confronto, in un positivo scambio di esperienze e know-how e che favorisca, inoltre, la creazione di una rete di relazioni e di rapporti con partner commerciali. Il tutto con l’obiettivo comune di porre l’accento sulla fondamentale importanza dell’extravergine, alimento base nell’alimentazione, prodotto ricco di storia e di cultura.

(26-05-2005)

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Comune di Foligno



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Pubblicato in S.Mariano - Perugia - Italia - Ultimo aggiornamento: 26-05-2005 alle :