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economia

Sua maestà il tartufo

Al via nel weekend la 42ma edizione della mostra mercato internazionale del tartufo nero pregiato di Norcia e dei prodotti tipici della Valnerina


È il re per eccellenza della gastronomia nursina, punta di diamante di una ‘squadra di sapori’ che vanta tra le sue fila un ricco paniere di prodotti tipici ed esclusivi che rappresentano le principali ‘attrazioni’ della patria di San Benedetto e che caratterizzano quest’area della Valnerina in Italia e nel mondo.
Lui è il pregiato Tuber melanosporum vitt, sua maestà il tartufo nero, protagonista della mostra mercato internazionale, che dagli anni ’50 promuove e valorizza l’identità e le profonde radici di Norcia, vista dall’osservatorio privilegiato del suo ricchissimo patrimonio culinario.

Arrivata alla 42ma edizione, la prestigiosa rassegna enogastronomica, quest’anno, per la prima volta nella sua storia, raddoppia il calendario occupando due fine settimana: 25, 26 e 27 febbraio e 4, 5 e 6 marzo, durante i quali i visitatori potranno assaporare non solo il famoso ‘oro nero’ della tavola ma anche il pecorino, la cicerchia, il farro, la lenticchia dil Castelluccio e molte specialità dell’antica norcineria frutto della lavorazione del maiale, dai prosciutti alle salsicce fino a curiosi salumi dai nomi boccacceschi.

Un vero e proprio salone del gusto e dei profumi a cielo aperto, che con oltre 200 espositori trova nella piazza principale del centro storico, nelle vie limitrofe e in quelle che costeggiano le mura di cinta l’ideale luogo rappresentativo di una grande manifestazione fieristica attraverso la quale Norcia ribadisce la sua centralità nell’universo della gastronomia e dell’agroalimentare italiano con un mix di eventi in cui si alternano cultura, incontri e convegni di livello nazionale, economia e piacere per i residenti, per gli operatori del settore e per i tanti turisti che ogni anno tornano a visitare la kermesse.

Mostra mercato internazionale del tartufo nero pregiato di Norcia e dei prodotti tipici della Valnerina
Centro storico, Norcia
25-26-27 febbraio e 4-5-6 marzo

Per informazioni:
Comune di Norcia: 0743.824911
Servizio Turistico Territoriale della Valnerina
0743.828173

(23-02-2005)

Link consigliati:
Mostra mercato internazionale del tartufo nero pregiato di Norcia



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Pubblicato in S.Mariano - Perugia - Italia - Ultimo aggiornamento: 23-02-2005 alle :